В блины можно завернуть и огурцы.
Фото: pxhere.com
Блины с семгой и сливочным сыром всегда съедаются первыми.
Знаю много семей, в которых блины появляются только в масленичную неделю. Но я пеку их и на любые другие праздники. Потому что едим их не только со сметаной, но и с красной слабосоленой рыбкой. Получается очень вкусная и сытная закуска. То что надо!
Ингредиенты:
Для блинов:
-
Мука – 1 стакан
-
Молоко – 2 стакан
-
Яйца – 2 шт.
-
Сахар – 1-1,5 ч. л.
-
Соль – 1 щепотка
-
Растительное масло – для жарки
Для начинки:
-
Семга с/с – 250 гр
-
Сливочный сыр – 150 гр
-
Огурец – 1 шт.
Процесс приготовления:
Пеките сначала блины по своему любимому рецепту. И не забудьте добавить в тесто столовую ложку растительного масла, чтобы они не прилипали к сковороде. Тогда не придется каждый раз смазывать им поверхность сковородки.
Пожарьте тонкие блины.
Готовим начинку. Свежий хрустящий огурец нарежьте тонкими полосками или брусочками.
Свежий укроп я добавляют не всегда, но в сочетании с огурцом вкуснее будет. Если он у вас есть, то нарежьте укроп мелко-мелко и посыпьте им огуречные брусочки.
Нарежьте тонкими пластами слабосоленую красную рыбу. Заранее удалите из нее кости.
Собираем блиновый рол: намажьте половину поверхности блина тонким слоем сливочного сыра.
Сверху положите кусочки огурца, семги и посыпьте слегка укропом.
Скрутите в рулет.
Приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как можно приготовить по-новому салат «оливье».