На фестивале «Хутор Фест» туристов удивили разнообразием органических продуктов
На хуторе Петровском в Неклиновском районе Ростовской области 15 августа прошел шестой фестиваль сельского туризма и органической продукции «Хутор Фест».
В этом году организаторы посвятили фестиваль теме «Детство» — простым радостям, любопытству, творчеству и возможности хотя бы на один день вернуться в беззаботное состояние. Вместе с тем тема фестиваля позволила обратиться к важному вопросу — качественному питанию детей, употреблению органических продуктов с ранних лет и формированию осознанного отношения к еде.
Фестиваль был организован первым на юге производителем органической продукции «Био-Хутор Петровский» при поддержке Фонда «Органика». Информационным партнером традиционно выступило сетевое издание ЯСНО.
В этом году фестиваль посетили порядка 750 гостей. За один день на его площадке прошло более 60 мастер-классов и активностей — это рекорд фестиваля по количеству событий в программе.
На фестивале состоялся разговор гостей с руководством «Био-Хутора Петровского», основателями детского сада «Треугольники Детства» и директором Фонда «Органика» об опыте внедрения органических продуктов в питание детей. Фонд «Органика» реализует проект «Органика детям» по использованию органической продукции в детских садах Саранска (Республика Мордовия): по наблюдениям участников проекта, после внедрения органики в одном из садов выросла посещаемость, а дети стали реже болеть.
Главной особенностью «Хутор Феста» этого года стало участие в нем 8 производителей органической продукции из 8 регионов России: это «Влюбленная Маруся» из Алтайского края, «Хоста Чай» из Краснодарского края, Ханты-Мансийский автономный округ представили «Дары Югры», Ивановскую область — «Есть место на земле», Красноярский край — «Фермер Жгун», Московскую область — «Ферма М2», Липецкую область — «Фитосоул»; Ростовскую область — «Био-Хутор Петровский».
«Одна из задач «Хутор Феста» — познакомить людей с настоящими производителями, показать разнообразие органической продукции и дать возможность попробовать её и узнать больше о её производстве и особенностях. Так на одной площадке встретились 8 регионов, 8 производителей и десятки вкусов — от алтайской гречки и краснодарского чая до сибирских грибов и донского органического хлеба», – рассказали организаторы фестиваля.
Гости могли попробовать и приобрести разные органические продукты: чай и травяные сборы, мед, грибы, крупы и хлопья, муку и спельту, продукты из топинамбура, овощные чипсы, джемы, кедровые орехи, цукаты из сосновой шишки, ремесленный хлеб и другие.
Программа фестиваля в этом году стала рекордной по количеству событий. В этот раз работали 5 тематических кэмпов, 5 шатров с мастер-классами.
Отдельной образовательной площадкой стала Чайная Фонда «Органика». Здесь гости знакомились с органическими продуктами, участвовали в дегустациях органического чая и травяных сборов, посещали мастер-классы, узнавали больше об органическом земледелии и культуре потребления органической продукции.
На кулинарном мастер-классе повар бутик-отеля Максим Артюхов показал, как готовить блюда из органических продуктов. Гости попробовали органические ржаные эклеры с заварным кремом, семенами органического льна, северными ягодами и пудрой из топинамбура; мини-черничный смузи с органической красной чечевицей и обожженной жерделой; лимонад с органической полбой, копченой грушей и сиропом из топинамбура.
«За шесть лет «Хутор Фест» стал площадкой, которая объединяет сельский туризм, органическую продукцию, творчество, природу и семейный отдых. В этом году фестиваль напомнил, что детство — это не только возраст, но и состояние, к которому можно возвращаться: через игру, природу, настоящую еду, творчество и время, проведенное вместе», – рассказали организаторы.
Днем фестиваль был наполнен играми, творчеством и открытиями, гости запускали воздушных змеев над полем, а вечером «Хутор Фест» продолжился живой музыкой и песнями у костра. Также на фестивале работали фотозоны в стиле сельской эстетики, босоногая экотропа, маркет фермерской продукции и изделий ручной работы.