Ваша печень требует селедку: почему гастроэнтеролог советует есть именно эту рыбу

Включите сельдь в свой рацион — это простой способ поддержать печень без дорогих добавок!

Хотите поддержать печень? Правильно! Этот орган главный фильтр организма, и ее здоровье напрямую зависит от питания. Гастроэнтеролог-терапевт, диетолог Анастасия Тимощенко рекомендует включить в рацион сельдь как ценный источник метионина — незаменимой аминокислоты для детоксикации.

Почему сельдь полезна для печени?

Метионин — способствует выведению токсинов и регенерации клеток печени. Всего 100 г сельди покрывают 40% суточной потребности.

Омега-3 — уменьшает воспалительные процессы.

Селен — мощный антиоксидант, защищающий гепатоциты.

Сравните сами:

• Сельдь содержит в 2 раза больше метионина, чем куриная грудка

• В 3 раза больше Омега-3, чем в лососе

Как правильно употреблять?

• 2-3 раза в неделю по 80-100 г

• Лучшие способы: слабосоленая, запеченная, на пару

• Идеальные сочетания: с лимоном, зеленью, авокадо

3 полезных рецепта

1. Салат “Детокс”
   Сельдь + авокадо + руккола + льняное масло

2. Запеченная с овощами
   Филе + кабачки + морковь + розмарин

3. Паштет
   Сельдь + творог + зелень в блендере

Меры предосторожности

Ограничить при:

• Обострении панкреатита

• Гипертонии (выбирать слабосоленую)

• Аллергии на рыбу

Ранее мы рассказали, как приготовить полезный для здоровья тыквенный суп.

Источник